Zupa krem z dyni hokkaido przepis – z mleczkiem kokosowym, imbirem i grzankami

Jak przygotować zupę krem z dyni z azjatyckim twistem i sekretnym składnikiem?

Jesień to idealny czas na dyniowe szaleństwo w kuchni dlatego Zupa krem z dyni będzie dziś w centrum naszego zainteresowania 🍂

Dynie nie tylko królują w dekoracjach, ale również w naszych daniach, a zupa z dyni to jedna z tych potraw, która wyjątkowo rozgrzewa i dodaje energii w chłodniejsze dni. Dziś podzielę się moim ulubionym przepisem na zupę krem z dyni, ale to nie będzie zwykła zupa krem z dyni – dodam jej azjatyckiej nutki i… sekretny składnik, który na pewno Was zaskoczy! 🎃

W świecie dyniowych przysmaków, przepis na zupę dyniową może mieć mnóstwo odmian – jedni lubią klasyczną wersję z odrobiną śmietany, inni eksperymentują z przyprawami, które nadają jej zupełnie nowy charakter. Moja wersja to połączenie klasycznego, kremowego smaku dyni z nieco egzotycznym akcentem. Jeśli szukacie czegoś, co rozgrzeje Was w chłodne wieczory, to pyszna zupa krem z dyni z nutką egzotyki na pewno skradnie Wasze serce.

Dyniowe przygotowania – wybieramy dynię – dynia hokkaido

Zanim zaczniemy gotować, porozmawiajmy o dyniach! Przepis na zupę z dyni zaczyna się oczywiście od wyboru odpowiedniej dyni. Mój ogródek w tym roku obrodził, a dynia Hokkaido to mój numer jeden. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że nie trzeba jej obierać – ogromna wygoda! Skórka tej dyni mięknie podczas gotowania, dodając przy tym intensywności smaku – a to sprawia że zupę krem będę musiała krótko blendować.

Jeśli jednak nie macie dyni Hokkaido, możecie spokojnie wykorzystać inne odmiany. Popularne są też dynie piżmowe, które mają nieco słodszy smak, czy dynie muszkatołowe, które nadają zupie głębokiego, aromatycznego charakteru. Przepisy na zupę z dyni są naprawdę różnorodne, więc możecie eksperymentować do woli. Czasami sama mieszam różne odmiany dyni, aby uzyskać ciekawą teksturę i wielowymiarowy smak.

W moim przepisie na zupę krem – czyli zupa dyniowa, Hokkaido gra główną rolę, ale jeśli macie inną ulubioną odmianę, śmiało eksperymentujcie. Dynia to tak uniwersalne warzywo, że trudno ją zepsuć! 😉 W kuchni zawsze cenię sobie prostotę, dlatego dynia Hokkaido sprawdza się idealnie – nie trzeba jej obierać, a smak jest wyjątkowy.

Zobacz film -Zupa krem z dyni Hokkaido przepis z imbirem

Jeśli masz troszkę czasu to zapraszam Cię do obejrzenia filmu na którym po kolei pokazuję jak zrobić tą pyszną zupę dyniową.

Jak wybrać odpowiednią dynię na zupę krem?

Wybór odpowiedniej dyni na zupę krem to klucz do uzyskania idealnego smaku i konsystencji. Najlepsze przepisy na zupę z dyni często zaczynają się od dyni hokkaido, która jest moim absolutnym faworytem. Dlaczego? Jej miękka, słodka skórka nie wymaga obierania, co znacznie ułatwia przygotowanie. Dynia hokkaido ma również intensywny, głęboki smak, który doskonale komponuje się z innymi składnikami zupy krem.

Jeśli jednak nie macie pod ręką dyni hokkaido, dynia piżmowa to świetna alternatywa. Jej maślany smak dodaje zupie kremowej konsystencji i delikatności. Dynia zwyczajna, choć mniej intensywna w smaku, jest najbardziej dostępna i również sprawdzi się w przepisie na zupę dyniową. Eksperymentowanie z różnymi odmianami dyni może prowadzić do odkrycia nowych, pysznych kombinacji smakowych. Pamiętajcie, że każda dynia ma coś wyjątkowego do zaoferowania, więc nie bójcie się próbować nowych rzeczy!

Właściwości zdrowotne dyni

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Zawiera witaminy A, C i E, które wspierają nasz układ odpornościowy, poprawiają kondycję skóry i działają jako silne antyoksydanty. Dynia jest również bogata w potas, magnez i żelazo, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Co więcej, dynia ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca i nowotworom. Jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety. Dodanie dyni do codziennego menu to prosty sposób na wzbogacenie diety o cenne składniki odżywcze i poprawę ogólnego stanu zdrowia. Kto by pomyślał, że tak pyszna zupa krem z dyni może być jednocześnie tak zdrowa?

Dynia hokkaido – korzyści dla zdrowia

Dynia hokkaido to prawdziwa gwiazda wśród dyni, nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także na korzyści zdrowotne, jakie oferuje. Jest bogata w witaminy A, C i E, które wspierają nasz układ odpornościowy i działają jako silne antyoksydanty. Zawiera również potas, magnez i żelazo, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, dynia hokkaido może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i nowotworom. Jest również niskokaloryczna, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety. Dodanie dyni hokkaido do zupy krem to nie tylko sposób na uzyskanie pysznego smaku, ale także na wzbogacenie diety o cenne składniki odżywcze. To właśnie dlatego dynia hokkaido jest moim ulubionym wyborem do zupy krem – zdrowie i smak w jednym!

Zupa krem z dyni – co będziemy potrzebować?

Czas przejść do listy składników. Zupa z dyni przepis nie musi być skomplikowana. Najlepsze przepisy na zupa krem z dyni przepis bazują na kilku prostych składnikach, które idealnie się ze sobą komponują.

Do przygotowania tej zupy krem z dyni potrzebujemy kilku podstawowych składników:

• Dwie średniej wielkości dynie Hokkaido (około 1,5 kg dyni),
• Trzy ziemniaki (około 350 g) – ziemniaki nadają zupie gęstości i kremowej konsystencji,
• Jedną dużą cebulę (u mnie Senshu Yellow, ale każda inna też się sprawdzi),
• Czosnek (3-4 ząbki),
• Imbir (według uznania, ja dodaję sporo, bo uwielbiam intensywny smak),
• Mleczko kokosowe (puszka) – to jest nasz azjatycki twist,
• Sok z limonki – dodajemy go na końcu, by nadać zupie świeżości,
• Sól, pieprz, świeżo mielony pieprz – proste przyprawy, które podbijają smak dyni,
• Masło klarowane do podsmażenia cebuli i czosnku.

Opcjonalnie:

• Pestki dyni (uprażone, do dekoracji) – chrupiący dodatek, który świetnie komponuje się z kremową zupą,
• Serek gorgonzola (mój tajemny składnik!) – nadaje zupie intensywności i głębi smaku.

Krok 1: Dynia na scenę!

Pierwszy krok to oczywiście przygotowanie naszej głównej bohaterki – dyni! Zupa z dyni przepis zawsze zaczyna się od przygotowania tego warzywa. Dynie Hokkaido kroję na pół, usuwam pestki (zostawiam je na przyszły rok do wysiewu – warto wykorzystać każdy kawałek!) i kroję na mniejsze kawałki. W zależności od wielkości dyni, możecie podzielić ją na ćwiartki lub mniejsze części, aby szybciej się gotowała. Niektórzy używają pieczonej dyni hokkaido i przyznam, że raz próbowałam dyni pieczonej, lecz dla mnie ta wersja przepisu (bez pieczenia) zupy dyniowej jest prostsza, a smak zupy i tak jest niesamowity.

Często pojawia się pytanie: „Czy do zupy dyniowej trzeba obierać Hokkaido?”. Odpowiedź brzmi: absolutnie nie! Skórka tej odmiany świetnie się blenduje i dodaje smaku, a przy tym oszczędza nam sporo czasu.

Gdy dynia jest gotowa, wrzucam ją do garnka z wodą (około 1,5 litra wody na 1,5 kg dyni) i gotuję razem z ziemniakami przez około 20 minut. Takie przepisy na zupę z dyni są szybkie i łatwe, a gotowanie dyni w wodzie pozwala zachować jej naturalny smak. Jeśli mimo wszystko chcecie także upiec dynię w piekarniku, to jest to świetny moment i oczywiście nada jej nieco inny, bardziej karmelizowany smak.

Krok 2: Podsmażamy cebulkę

Kiedy dynia się gotuje, zajmujemy się cebulą. Cebula to podstawa wielu zup, a w tej zupie krem z dyni dodaje słodkiego, aromatycznego tła. Cebulę kroję na drobne kawałki i wrzucam na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym. Solenie cebuli na początku smażenia sprawia, że szybciej się zeszkli. Kiedy cebula zaczyna się rumienić, dodaję posiekany czosnek – czosnek to mój ulubiony składnik, więc nie oszczędzam go w tej zupie! Jeśli lubicie intensywny smak, śmiało możecie dodać więcej.

Podsmażenie cebuli i czosnku nadaje zupie głębszego aromatu. Warto poświęcić chwilę, żeby cebulka naprawdę się zezłociła – wtedy zupa z dyni będzie miała bogatszy smak.

Krok 3: Imbir i azjatycka nutka by zupa dyniowa była jeszcze lepsza 🙂

Teraz czas na imbir – to właśnie on nadaje zupie azjatycki twist. Imbir obieram i kroję na małe kawałki, ale nie przejmujcie się rozmiarem – całość i tak będzie blendowana, więc liczy się tylko smak. Uwielbiam intensywność imbiru, dlatego często dodaję go sporo, ale jeśli wolicie delikatniejszy smak, dodajcie go mniej. Przepis na zupę dyniową w wersji z imbirem sprawia, że danie zyskuje na rozgrzewających właściwościach, co jest idealne na chłodniejsze dni.

Imbir dodaję do gotującej się dyni, dzięki czemu cały smak przenika do zupy. To właśnie ta azjatycka nuta sprawia, że mój przepis na zupę dyniową wyróżnia się spośród innych. Możecie także dodać świeżą trawę cytrynową, aby nadać zupie jeszcze więcej egzotyki.

W między czasie przygotowuję też grzanki z chleba – podsmażam pokrojone kawałeczki chleba na na maśle klarowanym. Moje dzieci je uwielbiają 🙂

Krok 4: Mleczko kokosowe – azjatycki smak zupy

Wiem, że niektóre przepisy na zupę z dyni opierają się na śmietanie, ale w mojej wersji azjatyckiej używam mleczka kokosowego. Puszka mleczka kokosowego dodana do zupy nadaje jej kremowej konsystencji i delikatności. Mleczko kokosowe idealnie komponuje się z dynią, podkreślając jej naturalną słodycz. Po dodaniu mleczka kokosowego, całość chwilę gotuję, żeby smaki się połączyły.

Nie zapomnijcie o limonce! Kilka kropli soku z limonki dodaje tej zupie świeżości i wyważonego smaku – to mały sekret, który podbija całą kompozycję. Możecie także spróbować dodać odrobinę curry lub kurkumy, aby nadać zupie nieco ostrzejszego charakteru.

Krok 5: Zupa krem – blendowanie

To teraz czas na blendowanie! Zupa krem musi być bez gródek. Jeśli kiedykolwiek blendowaliście gorącą zupę, to wiecie, że trzeba to robić ostrożnie – u mnie blender ma tendencję do robienia prawdziwej dyniowej eksplozji. 😅 Blendujemy dynię, ziemniaki, cebulkę z czosnkiem i imbir do momentu, aż uzyskamy gładki krem z dyni. Blendowanie sprawia, że zupa nabiera idealnej, aksamitnej konsystencji.

I tu pojawia się nasz sekretny składnik – serek gorgonzola! Tak, wiem, brzmi dziwnie, ale to właśnie dzięki niemu, tą zupę krem nasycisz niesamowitą głębią smaku. Dodaję kilka kawałków gorgonzoli na koniec, dobrze jest by zupa była mocno gorąca dzięki czemu, ser całkowicie się rozpuści. Zupa z dyni z gorgonzolą to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Krok 6: Dekoracja i podanie – nasza zupa dyniowa niesamowicie pachnie

Zupa krem z dyni jest gotowa, ale to nie koniec! Teraz czas na dodatki. Ja uwielbiam podawać moja zupę krem z uprażonymi pestkami dyni, które dodają chrupkości, oraz z grzankami. Mój synek nie wyobraża sobie tej zupy bez grzanek, więc muszą być obowiązkowo. Zupa krem i grzanki – niebo w gębie. Dlatego podsmażam je na maśle klarowanym, a pestki dyni prażę na suchej patelni. Wszystko to dodaję na wierzch zupy, tworząc pyszne i efektowne danie.

Jeśli udało Ci się przygotować własną wersję, napisz mi proszę w komentarzu jak Twoja zupa dyniowa smakuje. Mile widziane też eksperymentalne dodatki, które sprawiają że zupa krem jest jeszcze lepsza 🙂