Uprawa tykwy

Tykwa

Tykwa, znana również jako lagenaria, to owoc pełen historii i tajemnic. Jej łacińska nazwa nawiązuje do dawnych zastosowań jako naczyń, a jej wędrówka przez kontynenty jest świadectwem naszej zdolności do eksploracji i odkrywania. Jest jednym z najstarszych warzyw świata. Znana od 12 tysięcy lat. Uprawa tykwy to piękna podróż, która łączy nas z naturą, a smakowe możliwości, jakie oferuje, sprawiają, że staje się ona ulubionym składnikiem wielu potraw.

Tykwa,  dotarła do Polski w okresie wielkich odkryć geograficznych i kontaktów handlowych między Europą a Nowym Światem w XV wieku. To właśnie europejscy odkrywcy, podróżnicy i handlarze przyczynili się do rozpowszechnienia tykwy na Starym Kontynencie, w tym w Polsce.

Nazwa łacińska tej rośliny, lagenaria nie jest przypadkowa. Wywodzi się ona od łacińskiego słowa Lagena, które oznacza „naczynie” lub „pojemnik”. Dlaczego zatem takie nietypowe powiązanie? Otóż, dawni Rzymianie używali wydrążonych owoców tykwy jako naczyń i pojemników do przechowywania płynów, oliwy, a nawet wina. To niezwykłe zastosowanie przyczyniło się do wykształcenia tej nazwy, która przetrwała przez wieki.

Tykwa jest rośliną jednoroczną należąco do rodziny dyniowatych. Lubi glebę żyzną bogatą w składniki odżywcze dobrze nawodnianą. A ph powinno zawierać się między 6-7. Nasiona kiełkują od 2 do 4 tygodni. Do doniczki wkładamy po 2 nasionka. Po wykiełkowaniu zostawiamy silniejszą roślinę. Ja w tym roku zostawiłam obydwie roślinki i dały radę 🙂

Bardzo ostrożnie wyciągamy roślinę z doniczki, ponieważ ma słaby system korzeniowy.

Najlepszym terminem do siewu na rozsady  jest przedział marzec- maj. U mnie są to okolice 20 kwietnia. Natomiast wprost do gruntu  koniec maja. Roślina pochodzi z Afryki dlatego najlepiej rośnie w temperaturze ok 30 stopni. Poniżej 15 stopni wzrost zostaje zahamowany. Tykwa tworzy długie łodygi z wąsami czepnymi w kątach. Jest bardzo silnym pnączem. Przyrosty sięgają kilku metrów. Warto posadzić ją przy solidnej pergoli, płocie. Najlepiej rośnie na miejscu słonecznym i osłoniętym od wiatru.

Kwiaty tykwy, delikatne i pełne życia, przyciągają zapylacze ale dopiero pod wieczór. Kwiaty  w pełni otwarte są dopiero późnym popołudniem. Czekają na wieczornych zapylaczy takich jak ćmy. Warto jest pomóc roślinie ręcznym zapylaniem, ponieważ jest  rozdzielnopłciowa czyli posiada kwiaty damskie i męskie. Cierpliwość jest kluczem, gdyż tykwa potrzebuje czasu na dojrzewanie.

Kiedy nadchodzi czas zbioru, oczekujemy z niecierpliwością. Tykwa musi osiągnąć swój szczyt smaku i dojrzałości. Jej skórka staje się twarda, a barwy nabierają intensywności.

Gotowa do zbioru jest w momencie gdy straci milimetrowe włoski, skóra zdrewnieje a miejsce połączenia z łodygą zmieni kolor i zaczyna się zasuszać.

• Tykwa jest bogata w witaminy z grupy  B i C a także minerały magnez, potas, cynk, wapń

• Tykwa to nie tylko smaczne warzywo, ale także wyjątkowa forma sztuki i rzemiosła. Jej wydrążone wnętrze często staje się płótnem dla zdolnych artystów, którzy tworzą w niej piękne rzeźby. Powstają z niej lampy, świece, misy, wazony, bukłaki, kubki do picia yerba mate

• Z owoców tykwy wykonuje się do dzisiaj wiele rodzajów instrumentów muzycznych np. marakasy, balafon – instrument afrykański

• Na Nowej Gwinei wykonuje się z owoców koteki, zdobione osłony na penisa „Jolanta i Karol Węglarscy: Użyteczne rośliny tropików. Szkice etnobotaniczne”
• 
  

  Można z niej wyciągać włókna, które po wysuszeniu stanowią naturalne włókno do produkcji liny czy sieci.

  
  
• 
  

  Istnieje wiele odmian tykwy, różniących się kształtem, rozmiarem i kolorem. Dzięki temu możemy cieszyć się różnorodnością w naszych ogrodach i na stołach.

  
  

• Kiedy mówimy o tykwie, nie możemy zapominać o jej wyjątkowym zastosowaniu w kuchni. Jest to prawdziwa kulinarna magia, która może zaskoczyć nas swoją wszechstronnością. Od klasycznych potraw po nieco bardziej egzotyczne przysmaki, tykwa znajduje swoje miejsce na naszych stołach.

  1. 
     

     Zupa Krem z Tykwy: To prawdziwa klasyczka w okresie jesieni. Delikatna i aromatyczna zupa kremowa z tykwy, podana z grzankami lub prażonymi nasionami dyni, rozgrzewa serca i dusze w chłodniejsze dni.

     
     
  2. 
     

     Ciasto Dyniowe: Czy jest coś bardziej przyjemnego niż zapach świeżo upieczonego ciasta dyniowego? To jedno z ulubionych ciast wielu osób, które zachwyca swoją wilgotnością i cudownym smakiem.

     
     
  3. 
     

     Kandyzowana Tykwa: Uprawianie tykwy daje nam możliwość eksperymentowania z różnymi smakami i teksturami. Kandyzowana tykwa to pyszny przysmak, który świetnie komponuje się z deserami i ciastami.

     
     
  4. 
     

     Placki Tykwowe: Tykwa może być głównym składnikiem placków, które stanowią pożywną alternatywę dla tradycyjnych placków ziemniaczanych.

     
     

Tykwa pospolita Cobra
Lagenaria siceraria

Obfitości plonów 🙂